اگرچه لوبیا چشم بلبلی در بازار برای مصرف انسان به خوبی پذیرفته شده است، اما ترکیبات زیست فعال و تغذیه ای آن در لوبیا سبز کشت شده در شبه جزیره یوکاتان ناشناخته باقی مانده است. بنابراین، هدف تعیین کیفیت غذایی (ترکیب نزدیک، محتوای مواد معدنی) و مواد مغذی (ظرفیت آنتی اکسیدانی و فنل کل) لوبیا چشم بلبلی بود.
کاشت در چرخه بهار و تابستان سال 2018، در شرایط گلخانه ای در موسسه فناوری کانکال، در کانکال، یوکاتان، مکزیک (21° 04′ 50.1 اینچ LN و 0.89° 29′ 53.9 اینچ LE) انجام شد. 13 توده در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار هر کدام پنج بوته و در مجموع 15 بوته در هر توده کاشته شدند (منشاء نمونه ها در جدول 1 قابل مشاهده است).
کاشت در کیسه های 5 کیلوگرمی با خاک منطقه انجام شد که دارای ویژگی های C. E = 1.38 dS_m -1 ، pH = 7.1، P = 373.0 میلی گرم در کیلوگرم بر کیلوگرم است . Ca 2 + = 179.3 میلی گرم در کیلوگرم -1 ، K + = 224.3 میلی گرم در کیلوگرم -1 . S = 96.6 میلی گرم کیلوگرم -1 ; Cl -= 40.4 میلی گرم کیلوگرم -1 ; منگنز = 2.06 میلی گرم کیلوگرم -1 ; آهن: 9.77 میلی گرم کیلوگرم -1 ; روی = 2.32 میلی گرم در کیلوگرم -1 .
شرایط محیطی با دیتالاگر ONSET HOBO ثبت شد، میانگین دما و رطوبت به ترتیب 32 درجه سانتی گراد و 70 درصد بود. دو بذر در هر کیسه کاشته شد و 20 روز پس از جوانه زنی (ddg) گیاهچه با بیشترین قدرت در هر کیسه انتخاب شد و آبیاری به صورت دستی و با مصرف 500 میلی لیتر آب در روز انجام شد.
کوددهی با 15 گرم کود NPK (60-40-60) در 25 و 50 داگ در 50 داگ انجام شد و Maxiquel multi® Fe, Mn, Zn, B 570 EDDHA با دوزهای 1.15 و 0.49 عرضه شد. به ترتیب 0.16 و 0.16 میلی گرم در لیتر .
گل‌ها در مرحله گرده‌افشانی، برای برداشت غلاف‌های کاملاً تشکیل‌شده، 8 روز پس از گرده‌افشانی، به رنگ سبز و با قوام صاف علامت‌گذاری شدند ( Omueti et al . 1986 ). که طول آن (سانتی متر) با ورنیه دیجیتال با نام تجاری Truper Staninless Steel® (دقت 0.1 میلی متر)، وزن تازه (گرم) با ترازو قابل حمل با نام تجاری POKET SCALE مدل سری MH تعیین شد.
داده ها در پنج غلاف به صورت تصادفی در هر تکرار از هر پیوست گرفته شد. سپس نمونه ها را در دمای 60- درجه سانتیگراد منجمد کرده و برای تعیین ظرفیت آنتی اکسیدانی و محتوای فنل کل لیوفیلیز کنید.
